Кекс "Банан и черешня".

За окном черешня дозревает.Несмотря на дождь,птицы и белки отрываются по полной!
Пусть наедаются,всем хватит,еще и на варенье останется...
Рецепт сложился сам собой,и банан сиротливо потемнел.Нам не страшны эксперименты,за дело!
   

Ингредиенты

1 банан

3 ст.ложки сметаны

1 яйцо

1/2 стакана сахара

1/2 стакана растит.масла

1/2 стакана белого вина

Ваниль

Соль

1,5 стакана муки

1,5 чайной ложки рыхлителя

1,5 стол.ложки манной крупы

1 полный стакан черешни

сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Для кекса потребуется разъемная форма диаметром 20-22 см

Форму выложить пекарской бумагой

Из черешни вынуть косточки,оставив несколько веточек для верха пирога

В блендер сложить:все ингредиенты кроме:муки,рыхлителя и манной крупы

Хорошо перемешать до однородности

Муку с рыхлителем просеять,добавить манную крупу,перемешать

В сухую смесь вылить жидкую и хорошо перемешать

Добавить черешню.предварительно порезав ее на 4-5 частей

Выложить смесь в форму

Веточки черешни распределить по верху пирога

Выпекать при 180С-50 минут

за 15 минут,накрыть "хвостики" черешни колпачками из фольги(чтобы не пригорели)

Готовый пирог выложить на решетку,остудить

Переложить кекс на тарелку.посыпать сахарной пудрой

Результатом осталась довольна.