Творожный пирог с голубикой.

Это сезонный пирог,когда много ягоды.Заливку можно делать разнообразную:сметанную,йогуртовую и ягоды-ваши любимые.Мой вариант-пирожок с творожной заливкой,много голубики и творожка в корочке теста.
Вариант с творогом нравится больше других,одним словом-чизкейк...
 

 

 

 

 

По неизвестным мне причинам,корочка слегка отстала от творожной заливки...

В следующий раз,попробую сделать только дно пирога из теста без бортиков,хотя...это будет уже другой пирог...

 

Ингрединты для теста

180 г муки

1 чайная ложка рыхлителя

100 г творога(кремообразный)

1 столовая ложка молока

4 ст.ложки растительного масла без запаха

1 яйцо

50 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

Круглая разъемная форма диам.24 см,смазать маслом

Просеять муку с рыхлителем

В блендер загрузить:растит.масло,творог,ложку молока,сахар,яйцо и специи

Все хорошо перемешать и соединить с сухой смесью

Вымесить тесто и распределить по форме,сделав бортики(3-4см),отставить

 

Начинка

Ягоды-любые,в моем случае-голубика-350-400 г

Ягоды помыть обсушить,

Подсыпать слегка мукой и перетрусить,чтобы во время выпечки ягоды не потекли

 

Творожная начинка

300 г творога(кремообразного)

60 г мягкого сливочного масла

80 г сахара мелкого

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

1 пакетик ванильного пудинга в порошке(или 2 дессертные ложки крахмала)

6 столовых ложек молока

Все ингредиенты загрузить в блендер,хорошо перемешать

 

Сборка пирога

В форму с тестом выложить ягоды и залить творожной начинкой

Акккуратно разровнять

Выпекать при 175с-около 50-ти минут