Малиново-банановые капкейки с парижским кремом

Снова эксперимент...Специально просмотрела рецепты из интернета и не нашла такого сочетания в тесте.
Наличие ягод и фруктов  придает приятную сочность,а дозированное количество сахара-кислинку.
Сочетание банана,малины и шоколадной шапочки- органично .

 

 

 

 

 

Поскольку это эксперимент-приготовила малую порцию

Яйца использовала перепелиные,потому что других в наличии не было...

 

ДЛЯ ТЕСТА

1 банан

80 г свежей малины(можно замороженной)

2-3 капли малинового экстракта(можно ванильного)

щепотка соли

4 перепелиных яйца(или  1 куриное)

20 г сахара

50 г растительного масла без запаха

1 столовая ложка йогурта

80 г муки

щепотка рыхлителя

В мисочке разбить миксером банан и малину

Добавить сахар,соль,яйца,масло и йогурт,продолжая взбивать

Просеять туда муку и рыхлитель

Аккуратно перемешать тесто

Выложить тесто в формочки,выпекать 20 минут при 175С

Охладить капкейки и украсить шоколадным кремом и малиной

Шоколадный крем можно приготовить из сливок и шоколада в равных пропорциях

У меня был крем ,оставшийся от приготовления торта(парижский крем:сливки,шоколад,масло,сахар)

Выход-7 штук