Творожно-тыквенное суфле

Нежное творение с мягким персиковым цветом-благодаря тыквенному пюре.В меру сахара,а голубика балансирует вкусовые ощущения.

 

 

Суфле получилось не высоким,но это ничуть не испортило вкус...

300 г творога

60 г пюре тыквы

10 г молока

3 яйца

20 г оливкового масла

Ваниль,соль-по вкусу

70 г сахара

25 г муки

10 г крахмала

Цедра 1 апельсина

 

В блендере соединить:творог,пюре тыквы,оливковое масло

Отделить желтки от белков

Взбить желтки с половиной сахара(35 г) добела

Соединить творожную смесь с желтками

Добавить соль,ваниль,цедру

Просеять муку и крахмал

Взбить белки с половиной сахара(35 г)

Добавить в творожную смесь муку и белки,поочередно

Аккуратно перемешать

Форму смазать маслом

Выпекать при 170С-45 минут