понедельник, 7 апреля 2014 г.

Сахарное печенье к Пасхе.


Не за горами светлые пасхальные праздники , хочется порадовать семью,друзей вкусностями - красивостями...
Пасхальные зайцы украсят праздничную корзинку и придутся по вкусу детям и взрослым.
Заи получились беленькие,как зимой.Хотя чему удивляться,апрель на дворе,а снег еще не сошел...

 
 
 
 
 
Печенье сахарное покрыто айсингом
 
Тесто
100 г масла сливочного мягкого
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1,5 стакана муки(подсыпать постепенно до нужной консистенции)
Щепотка соли
Ванилин по вкусу
Миксером в чаше взбить масло и сахар,добавить яйцо,соль,ванилин
Постепенно подмешиваем муку,может уйти чуток поменьше
Тесто домесить руками
Раскатать тесто толщиной 5-6 мм,вырубить формочкой печенье
Выложить печенье на противень застеленный пекарской бумагой
Выпекать при 185С- 8-10 минут
Выложить печенье на решетку
 
Готовим айсинг
1 сырой белок
200 г сахарной пудры(подсыпать постепенно до нужной консистенции)
5-6 капель лимонного сока
Взбиваем белок до легкой пены,подбавляя сахарную пудру и сок лимона
Теперь-ваша фантазия
Нужны кондитерские мешочки,или корнетики из бумаги
Отделить часть айсинга,добавить краситель,наполнить корнетик(мешочек),сделать на зайках контур
Оставшуюся часть айсинга разбавить водой(чуть-чуть) и "покрасить " зайчиков
Разрисовать и оставить до полного подсыхания глазури
 

Комментариев нет:

Отправить комментарий