понедельник, 1 декабря 2014 г.

Шоколадные орешки.


Не нарушая традиций,в предновогодние дни,опять орешки...Только в этот раз-шоколадные.Идея пришла легко,сама собой,люблю придумывать и воплощать.







И снова,перед новогодними праздниками достается старая чугунная орешница.Не помню,сколько ей лет,на ней выбита цена:"5 рублей"...
В этот раз печем шоколадные орешки,так мне придумалось.


Для теста:
250 г мягкого сливочного масла
2 и 3/4 стакана муки
2 столовые ложки какао
Соль,ваниль-по вкусу
3/4 стакана сахара
1/2 чайные ложки соды погасить уксусом
Просеять муку и какао
Взбить масло с сахаром
Добавить соль,ванилин и муку
Замесить мягкое тесто,разделать на кусочки по 6-7 грамм
Орешки пекутся на плите
У меня-электрическая
Выложить комочки теста в орешницу,закрыть и выпекать по пару минут с каждой стороны,переворачивая орешницу
Готовые скорлупки вытряхнуть из орешницы на бумагу
Так выпекаем все тесто
Излишки теста аккуратно убрать ножом со скорлупок

Крем:
200 г шоколада черного
40 г жирных сливок
1 стакан грецких орехов рубленных
Нагреть сливки и в них растопить шоколад,смешать с орехами
Наполнить скорлупки смесью,посыпать сахарной пудрой,сложить в коробку
Хранить в холодильнике




2 комментария: