Банановые маффины со штрейзелем-классика жанра...

Маффины с бананом,популярная американская выпечка.Все просто,не жалеть бананов и разрыхлителя...шутка.Если серьезно,разнообразить рецепт можно,добавив кокосовую стружку,либо шоколадных чипсов...
В моем случае-только специи.
Эти маффины хороши с молоком,или с кофе, конечно...
 

 

 

 

На 12 больших маффинов:

 

Мерная чашка-200 г

 

3 чашки муки

2 чайные ложки рыхлителя

1 чайная ложка соды

5 бананов

2 яйца

2 столовые ложки сметаны

100 г растительного масла

80 г мягкого сливочного масла

1 чашка сахара

Мускатный орех порошок-щепотка

Корица порошок-щепотка

 

Приготовление штрейзеля:

2 столовые ложки муки

1/2 чашки коричневого сахара

80 г твердого сливочного масла

Масло быстро перетереть с мукой и сахаром до состояния крошки

 

Половину маффинов я сделала в бумажных стаканчиках,остальные-без

 

В комбайне размять бананы

Добавить сахар,соль,специи,сметану,масло-перемешать

Просеять в массу муку и рыхлитель,перемешать ложкой

Выложить тесто в формочки для маффинов на 2/3 объема

Посыпать штрейзелем

Выпекать 35 минут при 175С