Дрожжевые пирожки с капустой и грибами

Идея дизайна-Наталья Карпушенкова...

Пироги могут быть с разной начинкой,тесто-вами любимое,я приготовила такое:

Опара

20 г свежих дрожжей

1 ч.ложка сахара

0,5 стакана молока

2 ст.ложки муки

Перемешать,отставить на 15 минут

Тесто

3 стакана муки без верха

1 стакан молока

6 ст.ложек оливкового масла

1 яйцо

1 ст.ложка сахара

Соль по вкусу

В комбайне замесить тесто из всех ингредиентов

Отставить на 30 минут

Начинка

Грибы свежие

1 луковица

капуста свежая

Грибы,луковицу порезать кубиками

Капусту мелко нашинковать,посолить,слегка отжать

На раскаленную сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла,выложить ингредиенты

Добавить по вкусу,соль,перец черный

Жарить пару минут на большом огне,все время мешая

Добавить пару ложек жирных сливок,жарить до выпаривания сливок

Вся процедура займет 5 минут

Старайтесь не пережарить,а то будет каша

Начинка должна остыть

Разделить тесто на шарики,раскатать,выложить начинку,сформовать

Украшение

Нарезать из теста тонкие полоски резаком,выложить по верху пирожка колечко

Плунжером выдавить любую форму(листик,цветочек.бабочку и так далее...),украсить пирожок

Смазать желтком

Выпекать при 175 С-20 минут