Пирожное с меренгой и парижским кремом

Итак, меренги готовы.Осталось включить фантазию и облечь их в пирожное...

Это очень вкуснооо...

Меренга, парижский крем и бисквит с чаем Матча

Скажу сразу, при отсутствии Матча, можно приготовить любой бисквит на ваш вкус

МЕРЕНГУ подробно описала в предыдущем сообщении

ПАРИЖСКИЙ КРЕМ

 По текстуре напоминает мороженое-тает во рту

175 гр - жирные сливки 35%

150 гр - сахар

50 гр - какао-порошок

80 гр - черный шоколад

100 гр - сливочное масло

Сливки с сахаром довести до кипения, отставить,добавить шоколад -перемешать

Мягкое масло взбить добела, соединить с остывшей шокомассой

БИСКВИТ

1/4 стакана молока

2 ст.ложки сливочного масла

100 гр муки

30 гр крахмала

10 гр чая Матча

1 ч.ложка рыхлите

3 яйца

2/3 стакана сахара

Сол-ваниль по вкусу

Нагреть молоко с маслом почти до кипения

Одновременно,взбивать яйца с сахаром до увеличения массы

Все сухие ингредиенты просеять ,всыпать в яичную смесь-перемешать лопаткой

Несколько ложек теста выложить в горячую молочную смесь-перемешать и вылить обратно в тесто, снова перемешать

Выпекать бисквит, как обычно

СБОРКА

Нарезать бисквит по размеру меренг:крем выложить в мешок, покрыть бисквит, положить меренги

Внутрь еще положить кусочки меренги и все заполнить кремом

Перед подачей подержать в холоде