Лимонный кекс

Сегодня-испытание новой силиконовой формы...ну и приятное чаепитие с душистым кексом!

Рецепт очень прост...

Количестао ингредиентов для большого кекса, у меня маленький кекс диаметром  15 см, поэтому я делала половину нормы

200 г мягкого сливочного масла

4 яйца

220 г сахара

60 г сметаны

2 лимона

350 г муки

1 полная чайная ложка рыхлителя

Соль-ваниль по вкусу

Масло взбить  с сахаром, добавить яйца и сметану

Просеять муку и рыхлитель

Снять цедру с двух лимонов и выжать сок одного лимона

В яичную массу добавить соль-ваниль,цедру и сок лимона-перемешать

Всыпать сухую смесь и перемешать лопаточкой

В форму выложить тесто, выпекать 30-35 минут при 160С