Изумрудный именинный торт для деток

Вот как придумается что-то,пока не попробую сделать-не будет покоя...
У меня пошла "разноцветная" тема и случай подвернулся-день рождения внука.
Орехов ему нельзя,шоколада тоже,а детям все красочное нравится.
Ну вот,такой торт-образец получился,многоцветный и яркий.Еще доработаю вкусовые качества и будет МОЙ торт.
Общий вид торта-рабочий вариант,поэтому-только разрезы.
Поскольку торт детский-никакого желатина и алкогольной пропитки.Торт можно украсить  сливками и клубникой.
Мой праздничный вариант будет "одет" в мастику.
 

 

 

 

Ингредиенты и приготовление бисквита

35 г мягкого сливочного масла

1/3 банки сгущеного молока

3/4 стакана сахара

3 яйца

150 г сметаны

1 ч. ложка рыхлителя

стакан муки без верха

ванильный сахар

соль  щепотка

сок шпината(4-7 ложек)

 

Отделить желтки от белков

Просеять муку и рыхлитель

Вымыть,порезать пучок свежего шпината,размельчить в блендере,отжать сок

 

Растереть масло и сгущеное молоко

Взбиваем миксером.по одному добавляем желтки

Подсыпать сахар и ванильный сахар,соль,взбивать дальше

Добавить сметану

Начинаем добавлять сок шпината по ложке

Добавлять до желаемого цвета

Всыпать муку,аккуратно перемешать

Ввести взбитые в крепкую пену белки

Аккуратно перемешать тесто

Форму диаметром 22 см выложить пекарской бумагой

Вылить тесто,провернуть форму вокруг своей оси

Выпекать при 175-35 минут

Выложить бисквит на решетку(должен полежать  3-4 часа)

 

Пропитка для бисквита

Вскипятить 100г воды и столовую ложку сахара

В остывший сироп добавить сок лимона

 

Крем

250 г  мягкого творога(типа Филадельфия)

250 г жирных сливок

2-3 столовые ложки сахарной пудры(по вкусу)

6-8 крупных клубник

Клубнику порезать

Взбить сливки с сахарной пудрой

Хорошо растереть творог и ввести туда сливки

 

Сборка

Разрезать бисквит на 3 пласта

Пропитать сиропом

На первый пласт выложить половину крема
затем-половину клубники

Накрыть вторым пластом.повторить крем и клубнику

Покрыть третьим пластом

Поставить в холодильник на ночь

Взбить стакан сливок с сахарной пудрой по вкусу,украсить бока и верх торта,выложить клубнику