Голубично-твороженные маффины.

Приходится печь постоянно,семья признает только домашнюю выпечку.
К сожалению,не всегда уверен,что там положили в пекарне вовнутрь и столкнувшись хоть раз в жизни с аллергической реакцией ребенка,не хочется увидеть это еще раз...
Маффины -это палочка выручалочка,быстро , удобно,порционно.Можно экспериментировать бесконечно.В этот раз,дотошно измеряла продукты,которые положила,так как никакого рецепта не было,были небольшие порции продуктов от предыдущих выпечек.
Наличие творога придает мягкость и нежность выпечке,ну и ягод не жалейте!
 

 

 

Ингредиенты

100 г творога

120 г сгущеного молока

120 г сметаны

2 яйца

2 столовые ложки сахара

соль по вкусу

2 столовые ложки сока лимона

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 стакан муки(без верха)

1,5 чайной ложки рыхлителя

3 горсти голубики

 

Приготовление

Потребуются формы средние для маффинов 12-14 штук

Формы наполнять на 2/3

Творог,сгущеное молоко,сметану.яйца.соль,сахар,сок лимона и ванильный экстракт поместить в блендер,все перемешать

Просеять муку и рыхлитель,подмесить в жидкую смесь

Голубику порциями добавить в тесто,аккуратно перемешать

Ложкой выложить тесто в формочки

Печь 25 минут при 275С

Посыпать сахарной пудрой