Творожно-яблочные конверты

Идея возникла по ходу доставания из холодильника маленькой порции теста,оставшегося от галеты...
Теста мало и оно должно быть с начинкой...есть яблоки,творог-значит будет свежая выпечка!
Тонко раскатанное тесто приятно похрустывает,а начинка-тает.
 

  

 

Тесто

200 г муки

5 г рыхлителя

90 г холодного сливочного масла

150 г творога

1 ст.ложка сметаны

1 ст.ложка холодной воды

1 ст.ложка яблочного уксуса

Просеять муку и рыхлитель в глубокую посуду

холодное масло кусоч

ками и творог смешать с мукой миксером

Добавить соль,уксус и воду,быстро перемешать

Руками скомкать шар и положить в холодильник

Я использовала 1/4 часть этой порции на 6 конвертов

 

Начинка

200 г творога

ваниль

2-3 ст.ложки сахара(по вкусу)

1 яйцо

Все смешать

 

3 средних яблока

1 чайная ложка крахмала

щепотка корицы

1 ст.ложка сахара

Смешать сухие ингредиенты

Яблоки очистить,разрезать пополам,вынуть сердцевину

Обвалять яблоки в сухой смеси

 

Процесс

Тесто раскатать толщиной 2 мм,вырезать квадраты 10х10 см

Выложить полную столовую ложку творожной начинки,поверх-половинку яблока срезом к творогу

Соединить углы теста поверх,прикрыть  пуговкой из теста,смазать яйцом и обильно посыпать сахарной пудрой

Выпекать до золотистого(175С-25 минут)