И еще варенье из слив...

Еще один рецепт варенья из слив...
Во многих рецептах добавляется вода и получается компот...
Я не добавляю воду!Если засыпать ягоды-фрукты сахаром,то выделяется сок,которого достаточно для варки варенья.
 

 

 

 

Сливы брала желтые,созревшие

на 1 кг слив-1 кг сахара

Каждую сливу наколоть зубочисткой в нескольких местах,засыпать сахаром

Слива пускает сок

Поставить емкость на огонь,довести до кипения

Эту процедуру повторить несколько раз

При последней варке добавить специи:

корица и кардамон (по вкусу)

 

Приготовить банки

Довести до кипения варенье,разложить по банкам,закрутить крышками и перевернуть

Накрыть(укутать)