Яблоки в тесте

 

Люблю выпечку с яблоками...

Хрустящее тесто,внутри-мягкое яблоко,вкусно...

 

Для теста:

500 г муки

1/2 чайной ложки рыхлителя

200 г сливочного масла комнатной температуры

150 г сахара

Ваниль,соль-по вкусу

Цедра 1-го лимона

2 яйца

3 столовые ложки молока

Теста получается много,можно сделать половину порции

 

Просеять муку и рыхлитель

Порезать кусочками масло в муку,перетереть руками

Добавить все остальные ингредиенты

Быстро вымесить тесто,скомкать в шар,обернуть пленкой и положить в холодильник на 1  час

 

Начинка:

Яблоки порезать кольцами толщиной 1 см,вырезать серединку

Сахар

Корица

 

Приготовление:

На фото все видно и понятно

 

Тесто выложить на хорошо подпыленную мукой доску,разделить на 2 части

Раскатать тесто тонко,поверх выложить яблоки на расстоянии 2-3 см

В каждое кольцо положить по щепотке сахара и корицы

Раскатать вторую часть теста и валиком сделать сеточку

Накрыть яблоки сеточкой ,круглой выемкой вырезать круги

Лишнее тесто убрать

Выложить заготовки на противень,верх смазать яйцом

Выпекать при 175С-30 минут