Пряная груша в гранатовом вине...

Увидев в одном журнале величественную бордовую грушу на кремовой подушке, была очарована. Захотелось откушать это лакомство. Предполагала некую пикантность от вкуса граната. Сочетание вина, пряностей, груши и нежного крема —удивительное. Такой десерт хорош для романтического ужина, или достойно украсит праздничный стол, а вкус — приятно удивит ваших гостей...
Пошагово-здесь  http://webspoon.ru/receipt/pryanaya-grusha-v-granatovom-vine-s-kremom
 

 

 

 

Для приготовления пряных груш можно использовать любое сухое красное вино,добавив выдавленный гранфтовый сок,если нет гранатового вина.Уверяю,будет так-же вкусно...

Потребуется:

2  плотные груши большого размера

400 г красного сухого гранатового вина(или любого сухого,добавив гранатовый сок)

100 г сахара

1 палочка корицы

2 звездочки аниса

1  лавровый лист

3 горошины душистого перца

Кардамон щепотка

Соль щепотка

Ванилин щепотка

1 апельсин(сок)

1 чайная ложка цедры апельсина

 

Для крема

100 г жирных сливок 35%

100 г кремообразного творога

1 столовая ложка сахарной пудры

1 чайная ложка цедры лимона

Зернышки граната

 

Груши очистить,вынуть серединку

В толстостенную кастрюлю вылить вино и положить все специи

Нагреть сироп до растворения сахара

Выложить груши и варить 25 минут,постоянно поливая  груши сиропом(ложкой)

Остудить груши в сиропе,,переворачивая ,чтобы был равномерный цвет

Выложить груши на тарелку

Сироп процедить и уварить до тягучей массы (25 минут)

 

Крем

Взбить творог

Взбить сливки с сахарной пудрой

Все соединить,добавив цедру лимона

 

В розетки выложить крем

На кремовую подушку выложить груши и полить сиропом

Украсить зернами граната

Наслаждайтесь!!!