Полоски из творожного теста с вяленой смородиной

Очередной экспромт.Быстро истощаются запасы сладкого,нужно пополнять...
В холодильнике оказался творог и вяленая ягода устала ждать своего часа...
Получились вкусные полоски с ароматной вяленой смородиной.
 

 

 

Когда очень хочется сладкого,фантазия быстро срабатывает...

 

Для полосок понадобится:

200 г творога(у меня был козий)

1 яйцо

 50 г сливочного масла

50 г растительного масла без запаха

4 столовые ложки сахара (можно больше)

Соль по вкусу

Цедра 1-го лимона

1 стакан муки

1/2 чайной ложки рыхлителя

1 стакан вяленой смородины

 

В чашку миксера поместить:творог,яйцо,сахар,оба масла,соль и цедру

Хорошенько перемешать

Просеять в чашу муку с рыхлителем,замесить тесто

Тесто будет плотное(но не тугое)

Ягоду помыть в горячей воде,отбросить на дуршлаг

Разделить тесто на 2 части

Раскатать половину теста в прямоугольник

Вдоль по центру выложить половину ягод

Накрыть центр боковушками теста и защипать(как пирог)

Перевернуть пирожок швом вниз и скалкой прокатать по верху,чтобы тесто соединилось с ягодами(не сильно!)

Ножом разрезать пирожок поперек на полоски шириной 2-3 см

Выложить полоски на пекарский лист

Выпекать 15-20 минут при 180С

Теплые полоски посыпать сахарной пудрой

Приготовление полосок заняло минимум времени,но зато-максимум удовольствия...