Ореховые квадратики с лимоном

Сложно поверить...рецепт датирован 2012-м годом...
Просматривая старые фото,вспомнились эти пироженки,вкусные и ароматные.Напомню и вам.
Большое спасибо Ольге Люфт!!!
 

 

 

Готовятся довольно просто,вкусные  и симпатичные

 

ДЛЯ ТЕСТА:

175 г сливочного мягкого масла

1 яйцо

200 г муки

50 г крахмала

1 столовая ложка сахара(можно без)

1/2 чайной ложки рыхлителя

Соль,ваниль-по вкусу

Соедининить все ингредиенты,взбить масло,яйцо,сахар и специи

Просеять муку,рызлитель

Замесить тесто,обернуть пленкой,положить в холод на 1 час

 

НАЧИНКА:

1 стакан молотых грецких орехов

120-150 г абрикосового джема(кто как любит)

Цедра 1-го лимона

1 стакан изюма(опять-же,можно меньше,по вкусу)

Все смешать

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выложить тесто ,разделить на 2 части

Противень средний,где-то,20х30 см

Раскатать половину теста,выложить в форму

Распределить начинку 

Раскатать вторую часть теста,выложить поверх начинки

Защипать края,наколоть вилкой

Выпекать при 175С-30 минут(до золотистого)

 

ГЛАЗУРЬ

150 г сахарной пудры

Сок 1-го лимона

Немного розового(или без него) красителя

Смешать пудру,сок и краситель,взбить слегка

Залить остывший пирог

Пирог нарезать твердой рукой,острым ножом на квадратики

Украсить шоколадом из корнетика

 

НА БОЛЬШОЙ ПРОТИВЕНЬ ПОРЦИЮ-УДВОИТЬ!