Пирогиии!!! Яблочные

Идею формовки пирожков подсмотрела в ролике "вот такие пироги".
Получилось по своему,руки-то у всех разные...

Валик для нарезки сетки из теста

Тесто приготовила сдобное.

Опара:

20 гр свежих дрожжей

1 чайная ложка сахара

пол-стакана молока

2 столовые ложки муки

Перемешать,отставить на 15 минут

Для теста:

2 яйца

2-3 столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки соли

1,5 стакана молока

80 гр сливочного мягкого масла

1 чайная ложка ванильного сиропа(ваниль по вкусу)

4 стакана муки(стакан 250 гр)

2-3 столовые ложки растительного масла

В комбайн поместить половину муки

Добавить все ингредиенты,кроме растительного масла

Месить минут пять,затем подбавить ,поочередно,оставшуюся муку и растительное масло

Смотрите по консистенции теста,муки может уйти меньше

Месить до гладкости теста(5-минут)

Тесто должно получиться мягкое

Накрыть тесто полотенцем,отставить на 30-40 минут

Готовим начинку:

2-3 крупных яблока

Сок половины лимона

Яблоки очистить,нарезать соломкой,сбрызнуть лимонным соком

4 столовые ложки сахара

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка крахмала

Сахар,крахмал,корицу-смешать

Приготовление

Подошедшее тесто разделить на кусочки по 60 гр

Раскатать кусочек теста в прямоугольник

Порцию яблок для пирожка обвалять в смеси сахара

Выложить яблоки на половину прямоугольника

Вторую часть прямоугольника разрезать валиком для сетки

Свернуть пирожок рулетом

Сформовать все пирожки,выложить на лист

Через 20 минут сазать пирожки желтком и и посыпать маком

Выпекать 20 минут при 175 С