среда, 9 июля 2014 г.

Кекс "Летний"


Этот кекс-изобилие ягод,потому и "летний"...
 
 
 
 
Мерный стакан-250 грамм
Форма-кирпичик
ТЕСТО:
1,5стакана муки
0,5 стакана овсяной муки(смолоть хлопья)
0,5 стакана сахара
1,5 чайной ложки рыхлителя
240 мл натурального йогурта
2 яйца
55 г растопленного слив.масла
ваниль(на кончике ножа)
 
НАЧИНКА:
1 стакан голубики(черники)
1,5 стакана малины
 
Смешать все  сухие ингредиенты
Взбить яйца с сахаром,добавить йогурт,перемешать
Подсыпать муку и подлить масло
Голубику выложить в тесто и аккуратно перемешать
Выложить в форму 2/3 теста,поверх-малину
Накрыть малину оставшимся тестом
Выпекать при 175С-50 минут
Готовый кекс аккуратно выложить на решетку остудить
Украсить белым шоколадом,ягодами,листиками мяты.
 
 
 
 

4 комментария:

  1. До чего аппетитный кекс на фотографии! Такой ягодный, наверняка невозможно сочный и вкусный!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. О да!Ягодный фейерверк! Спасибо!!!

      Удалить